| Автор |
Вкусности-Разности :) |
Admin
Администратор
Сообщений: 179
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 18.06.07 |
| Опубликовано 14-11-2008 17:04 |
|
|
Есть идея делиться рецептами напитков и блюд.
Шоколад по-испански
Требуется:
- молоко - 2 стакана
- тертый горький шоколад - 60г
- корица (молотая) - 1 кофейная ложна (без верха)
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сахар - 1 кофейная ложка.
Рецепт:
Желток взбить с небольшим количеством молока. Тертый шоколад всыпать в горячее молоко, добавить сахар, корицу и подогреть на огне, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить желток и подать горячим.
Чай по-татарски
Требуется:
- чай - 5-6г
- вода - 100 мл
- молоко - 100мл
- масло сливочное - 1/2 ч. л.
- соль - по вкусу.
Рецепт:
Прессованный чай кладут в кипящую воду и сразу вливают молоко. Кипятят, помешивая, 5-6 мин. Затем добавляют по вкусу соль, чай разливают в пиалы и кладут сливочное масло.
Чай с красным вином
Требуется:
- чая - 1 чайная ложка
- сахара - 25 г
- красного столового вина - 50 мл.
Рецепт:
Заварить крепкий чай, процедить, добавить сахар, красное вино, довести до кипения и разлить в стаканы.
Вино из винограда
Требуется:
- виноград - 5 кг
- сахар - 3 кг
- вода (кипяченая) - 12 л.
Рецепт:
Ягоды винограда (лучше темных сортов, например, Изабелла) отделяют от веточек, давят руками или деревянным пестиком, добавляют сахар и дают постоять неделю. После этого полученное вино процеживают через марлю и разливают по бутылкам.
Салат королевский
Требуется:
- яйцо (вареное) - 5 шт.
- крабовые палочки - 250г
- кукуруза - 1 банка
- чеснок - 1-2 зубчика
- апельсин - 2 шт.
- майонез.
Рецепт:
Вареные яйца, крабовые палочки нарезать, смешать, добавить кукурузу, выдавленный чеснок. Апельсины очистить от кожуры, дольки по-возможности очистить от шкурки и порезать. Все смешать, добавить майонез.
Жюльен овощной с грибами
Требуется:
- грибы (шампиньоны или белые) — 100г
- морковь — 1-2 шт.
- репа — около 100г
- лук-поpей (белая часть) -100г
- репчатый лук — 1 головка
- сливочное масло — 2-3 ст. ложки
- мясной или куриный бульон - 4 стакана
- очищенная капустная кочерыжка — около 50г
- горох — 100г
- фасоль в стручках — 2 ст. ложки
- мелкорубленая зелень кервеля (или зелень петрушки) — 50г
- сметана или жирные сливки - 2-3 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
Рецепт:
Овощи промыть и мелко порубить. В мелкой кастрюле растопить сливочное масло и слегка обжарить в нём овощи, не давая им потемнеть. Затем влить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и варить на слабом огне 45 минут. За полчаса до подачи к столу добавить свежие очищенные и мелко нарезанные грибы (лучше белые или шампиньоны) и залить все сметаной или сливками. Держать на открытом слабом огне до загустевания.
Шашлык по-кавказски
Требуется:
- баранина - 1кг
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- сало растопленное баранье - 1 ст.л.
- лук зеленый - по вкусу
- уксус столовый - 1/2 стакана
- помидоры - 5 шт.
- соус ткемали - 1/2 стакана
- барбарис сушеный - 1 ст.л.
- лимон - 1 шт.
- перец черный молотый, зелень, соль - по вкусу
Рецепт:
Мясо порезать кубиками (30-40г), сложить в посуду, приправить солью и перцем, перемешать с измельченным луком, полить уксусом (или, по желанию, лимонным соком). Все хорошо перемешать. Посуду накрыть крышкой и поставить на 3-4 часа в холодное место.
Затем куски мяса нанизать на шампур чередуя с кружочками лука, все смазать курдючным салом и поджарить над древесными углями. Готовый шашлык гарнировать зеленым и репчатым луком, кружочками лимона или соусом ткемали и помидорами, посыпать зеленью и барбарисом.
GoodNight
Изменил(а) Svetlana, 17-11-2008 15:53 |
   |
| Автор |
RE: Рецепты |
Admin
Администратор
Сообщений: 179
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 18.06.07 |
| Опубликовано 15-11-2008 17:32 |
|
|
Рыжики соленые
Требуется:
- рыжиков 1 ведро
- соли - 1.5 стакана.
Рецепт:
Свежесобранные рыжики очистить и не мыть совсем, но чисто вытереть, сложить в ведро шляпками вверх; каждый ряд пересыпать солью, верхний накрыть кружком, положить на него камень; когда рыжики осядут, положить свежих.
В других ведерках соленые рыжики можно пересыпать рубленым луком и перцем, что придаст им вкус, но рыжики не будут уже так красны.
GoodNight |
|
|
| Автор |
RE: Рецепты |
Yeti Crab
Пользователь
Сообщений: 52
Откуда: из домика
Зарегистрирован: 15.09.08 |
| Опубликовано 15-11-2008 17:59 |
|
|
Суп - вермишелью "Мивина".
Вермишель с приправой залить кипятком и дать настояться 5 мин. При желании, бульон можно слить. Приятного аппетита.
..надо же понимать что, мы из нашего фильма.. |
 |
| Автор |
RE: Рецепты |
Admin
Администратор
Сообщений: 179
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 18.06.07 |
| Опубликовано 15-11-2008 18:26 |
|
|
GoodNight |
|
|
| Автор |
RE: Рецепты |
Admin
Администратор
Сообщений: 179
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 18.06.07 |
| Опубликовано 16-11-2008 13:14 |
|
|
«Белый медведь». Рецепт приготовления блюда.
Ингредиенты:
- водка - 250 мл
- ром - 250 мл
- сахарный сироп - 200 мл
- сливки - 1/2 л
- яйцо - 12 шт.
- молоко - 1 л
- мускатный орех (тертый) - 1 ч. л.
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков. Смешать желтки с сахарным сиропом и, помешивая, добавить ром и водку. Взбить о дельно сливки, добавить молоко и хорошо перемешать. белки взбить до пенообразного состояния. Перемешать все компоненты, разлить в бокалы и посыпать тертым мускатным орехом. На 8-10 персон.
GoodNight |
|
|
| Автор |
RE: Рецепты |
Admin
Администратор
Сообщений: 179
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 18.06.07 |
| Опубликовано 16-11-2008 13:17 |
|
|
Бутерброды студенческие:
Требуется:
- батон - 1 шт
- сарделька - 1 шт
- масло 100 гр
Рецепт:
1. Заморозить сардельку и натереть на терке.
2. Нарезать батон и намазать маслом.
3. Посыпать бутерброды стружкой из сардельки.
Ужин перед сном:
Требуется:
два стакана горячей воды.
Рецепт:
Быстро выпить воду и пока мозг поймет что его где то обманули можно благополучно заснуть.
smiley
GoodNight |
|
|
| Автор |
RE: Рецепты |
sasha_bav
Резидент
Сообщений: 900
Откуда: Дончанин - он и в Киеве дончанин!
Зарегистрирован: 08.10.07 |
| Опубликовано 17-11-2008 10:35 |
|
|
|
Kvajabatut написал:
Суп - вермишелью "Мивина"....... Приятного аппетита.
Я бы сказал - приятного ГЕПАТИТА!
 |
|
|
| Автор |
RE: Рецепты |
Om
Пользователь
Сообщений: 86
Откуда: Makeevka
Зарегистрирован: 15.05.08 |
| Опубликовано 17-11-2008 11:36 |
|
|
"Коктейли":
"тапки"=бёрн+водка
"валенки"=бёрн+(водка)х2 |
|
|
| Автор |
RE: Рецепты |
Sweet
Пользователь
Сообщений: 69
Зарегистрирован: 06.05.08 |
| Опубликовано 17-11-2008 13:16 |
|
|
А я ору!)))))))
Движение-жизнь!!! |
|
|
| Автор |
RE: Рецепты |
sasha borik
Резидент
Сообщений: 1183
Откуда: ART IS A DIVISION OF PAIN
Зарегистрирован: 21.11.07 |
| Опубликовано 17-11-2008 15:50 |
|
|
Коктейль "Инопланетяни похители меня вчера, память всю стёрли и еще опыты ставили какие-то"
200 гр. шампанского (белого)+200 гр. Шампанского (красного). не перемешивая.
Пьетсо медленно запивая одно другим.
Можно еще контрольных 50 гр. ВОДОЧКИ (это шоб с инопланетянами никак не разменуться).
|
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
Yeti Crab
Пользователь
Сообщений: 52
Откуда: из домика
Зарегистрирован: 15.09.08 |
| Опубликовано 18-11-2008 01:51 |
|
|
Коктейль "Экзорцизм"
Обильно вылизать 2е бафало жабы. послевкусие снять конопе из грибов..
..надо же понимать что, мы из нашего фильма.. |
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
gorg
Пользователь
Сообщений: 140
Зарегистрирован: 18.11.08 |
| Опубликовано 18-11-2008 23:13 |
|
|
|
А зачем все это? |
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
Jackob
Пользователь
Сообщений: 88
Откуда: Донецк [Mikromatika distr.]
Зарегистрирован: 02.11.07 |
| Опубликовано 18-11-2008 23:18 |
|
|
|
Om написал:
"Коктейли":
"тапки"=бёрн+водка
"валенки"=бёрн+(водка)х2
Больше на коктейль "аперитив" похоже ) |
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
Admin
Администратор
Сообщений: 179
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 18.06.07 |
| Опубликовано 19-11-2008 12:47 |
|
|
Глинтвейн Зимний
Требуется:
- красное столовое вино - 750 мл
- настой крепкого чая - 1000
- корица и гвоздика по вкусу
Рецепт:
В эмалированную или стеклянную термостойкую посуду заливают вино и настой чая. Доводят напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настоятся. Затем разливают по чашкам. Можно слегка подогреть, если глинтвейн остыл.
GoodNight |
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
Om
Пользователь
Сообщений: 86
Откуда: Makeevka
Зарегистрирован: 15.05.08 |
| Опубликовано 20-11-2008 10:07 |
|
|
Коктейль
"Поэт" = абсент+коньяк+пепси
P.S. ингридиенты невкоем случае не менять, а вот их нормирование - в зависимости от желаемого "творческого" эффекта. |
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
Return
Пользователь
Сообщений: 38
Откуда: Донецк
Зарегистрирован: 17.02.08 |
| Опубликовано 20-11-2008 11:03 |
|
|
Коктейл "Бармен, че то не вставило то что я пил"
Абсент,Самбука, берн,вишневый ликер.
я есть я |
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
From_other_planet
Пользователь
Сообщений: 65
Откуда: Днцк
Зарегистрирован: 14.12.07 |
| Опубликовано 22-11-2008 10:53 |
|
|
Наша шняга:
редбулл + спрайт + водка или
бёрн + кока колла + водка )
|
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
Om
Пользователь
Сообщений: 86
Откуда: Makeevka
Зарегистрирован: 15.05.08 |
| Опубликовано 24-11-2008 15:45 |
|
|
Торт со взбитыми сливками (подойдет )
С о с т а в:
Сахар - 150 г,
яйца - 5 шт.,
сливочное масло - 30 г,
мука - 130 г,
сода - 1 чайная ложка,
лимонная цедра - 2 г,
вода - 50 г.
Д л я с и р о п а :
сахар - 50 г,
вода - 20 г,
ликёр или ром - 20 г,
лимонная цедра - 4 г,
взбитые сливки с желатином - 50 г.
Способ приготовления:
Вначале приготовить масляный бисквит, для чего отделить желтки от белков, положить в желтки ( 5 шт. ), сахар ( 100 г ) и взбить, добавить соду, лимонную цедру, размягчённое сливочное масло, всё смешать. Охлаждённые белки ( 5 шт. ) взбить с сахаром ( 50 г ) и смешать с желтковой массой. Постепенно всыпать муку, осторожно перемешать до однородности. Вымешанную массу выложить в форму, смазанную подсолнечным маслом, и выпечь при невысокой температуре.Приготовить сироп: сахар растворить в 20 г воды, довести до кипения, послк чего процедить, влить ром или ликёр, добавить лимонную цедру, перемешать и охладить.Выпеченный бисквит разрезать на три равных слоя по горизонтали, пропитать их сиропом, смазать взбитыми сливками и уложить один на другой. |
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
Jolochka
Пользователь
Сообщений: 38
Откуда: Donetsk
Зарегистрирован: 20.10.08 |
| Опубликовано 05-01-2009 18:09 |
|
|
Вери жестокий лонг дринк....
50мл текилы
100мл шампанского
50мл абсента или самбуки
Предварительно абсент поджеч и с помощью трубочки и бокала подышать парами....далее
Всё смешать....накрыть салфеткой, стукнуть о стол(не разбивая стакан)
и пить пока всё пенится и пока не текут слёзы......ну а дальше через трубочку допивать....
Шииикарно...приятное травяное послевкусье.....мммм
who's the fucking clubbers??? |
|
|
| Автор |
RE: Вкусности-Разности :) |
Jolochka
Пользователь
Сообщений: 38
Откуда: Donetsk
Зарегистрирован: 20.10.08 |
| Опубликовано 05-01-2009 18:10 |
|
|
Красное полусладкое вино(можно сухое) 100мл
Соса-Сола от 50 до 100 мл (по вкусу)
Рекомендую...получается необычно
who's the fucking clubbers??? |
|
|
Гостей: 1
